Садовые печи и барбекю из кирпича

садовая барбекю

садовая печь барбекюВ момент своего появления термин «барбекю», являющийся производным от английской аббревиатуры BBQ, означал технологию приготовления готовых блюд из овощей, мяса, рыбы или птицы на гриле. В нашей стране данное понятие значительно видоизменилось. У нас так стали именовать садовые печи, которые располагаются в летнем домике, садовой беседке, либо просто на территории дачного участка и пригодные для того, чтобы готовить на них пищу. Говоря проще, это кирпичное сооружение с оригинальным и привлекательным дизайном, представляющее собой аналог простого мангала.

Самым выигрышным и наиболее часто используемым считается вариант, когда подобную печь планируется возвести заблаговременно, уже тогда, кода вы только разрабатываете план застройки собственного дачного участка. В подобной ситуации ничто не мешает учёту розы ветров и достаточному удалению места будущей кладки от ограждения и растущих на участке высоких деревьев, а так же других строений, которые планируется возвести.

садовая барбекюПринимая решение о размещении будущего изделия в непосредственной близости от того места, где планируется возведение жилого домика, вы сокращаете на будущее расстояние, на которое придётся переносить продукты, посуду или воду. А достаточное удаление от высоких деревьев, строений и забора это выполнение требований действующих положений, регламентирующих вопросы пожарной безопасности. В противном случае всё это может быть повреждено огнём, сажей или брызгами жира.

садовая печьЕсли поместить такую печь на газоне, то с ним придётся распрощаться, так как здесь постоянно будут ходить люди. Поэтому площадку возле барбекю рекомендуется вымостить плиткой или кирпичом. Причём размеры площадки следует выбирать с таким расчётом, чтобы на ней могли одновременно свободно размещаться несколько человек. Стационарная конструкция печи барбекю выкладывается из природного камня или кирпича. В некоторых случаях она может выполняться из металла.

В последнее время в моду входят печи барбекю в многоэлементном исполнении. Они включают в единую конструкцию варочную печь, духовой шкаф, очаг с грилем, коптильню, тандыр и т.п.

Предусмотрительные заказчики требуют также внести в конструкцию такой универсальной печи барбекю разнообразные полочки и ниши, делающие её эксплуатацию более удобной, так как на них можно свободно разместить продукты и посуду, принадлежности для ухода за печью и её обслуживания (щипцы, щёточки, лопаточки и т.п.), запас дров или древесного угля. Продвинутые заказчики вносят в конструкцию разделочный стол и мойку для посуды.

барбекю в беседкесадовая печьПодобная конструкция имеет топку, в которой можно готовить пищу, используя для этих целей тепло, выделяемое сгорающим топливом.

Продукты, которые собираются готовить на такой печи, могут размещаться на шампурах, вертеле, или гриле. Печи барбекю дают тепло только при горении в них топлива (подобно каминам или кострам). Поэтому её чаще всего используют для того, чтобы готовить из полуфабрикатов (овощи, мясо, рыба), нагревая последние с одной стороны теплом, исходящим от тлеющих углей.

Торговые организации, учитывая возрастающий спрос, предлагают в настоящее время широкий ассортимент комплектов для самостоятельного изготовления подобных конструкций. Обычно в него включают: гриль барбекю, поддон для углей и комплект крепежа. Приобретая подобный комплект, вы получаете простейший и самый быстрый вариант получения на дачном участке собственной печи барбекю.

простейший грильСамым простым грилем для неё может стать решётка от пришедшей в негодность кухонной плиты. Подбирая решётку желательно делать это таким образом, чтобы её размеры превышали площадь открытого огня. Тогда можно, сдвинув готовое блюдо в сторону, сохранять его в подогретом состоянии достаточно долго, не переживая, при этом, о том, что оно может сгореть.

Поддоны, как правило, выполняются из мягкой листовой стали и располагаются под тем местом, где устанавливается решётка для жарки. Между первым и вторым устанавливается ещё одна решётка, более узкая. Её назначение – место, где непосредственно горит топливо (уголь или дрова). Тогда зола падает точно в поддон. Наиболее оптимальной считается такая высота гриля вашей барбекю, которая делает работу повара максимально комфортной. Если считать по рядам кирпичной кладки, то это обычно ряды с девятого по одиннадцатый, если считать от уровня поверхности, на которой выложена печь.

В подавляющем большинстве случаев печи барбекю кладут с дымоходами, чаще всего, невысокими. Некачественно выложенная барбекю требует дополнительного размещения в дымоходе устройства, создающего тягу искусственно. Это термовентилятор. Такое решение позволяет более качественно отводить образующиеся в процессе горения газы и обеспечивает полное сгорание топлива. Таким образом, процесс приготовления ускоряется.

Купить грили для дачи



2016-10-31 fireplace.su барбекю 4.51 (авторизуйтесь, чтобы поставить оценку)


Советуем прочитать:

up
Наличие и цена
Заполните форму ниже и закажите обратный звонок
Ваше имя
Заполните пож-ста поле ИМЯ !
Ваш телефон
Укажите пож-ста Ваш телефон !